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Noix et noisettes
Amandes biologiques légèrement grillées
4.00CHFAmandes siciliennes biologiques légèrement grillées, cultivées dans le parc des Nebrodi. L’amande est la reine des noix. C’est une excellente source de “bonnes” graisses polyinsaturées, bénéfiques pour l’organisme car elles réduisent le cholestérol et protègent le cœur. elle contient des quantités importantes de facteurs antioxydants et est une véritable mine de minéraux (calcium et magnésium), de fibres et de vitamines, notamment des vitamines des groupes E et B, et fournit également de l’acide folique. Un concentré de santé, de bien-être et de bonté auquel il est impossible de renoncer.
Poids: gr 100
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Apéritifs
Artichauts marinés
12.00CHFMarinés dans l’huile et les herbes fines, ils se dégustent sans modération.
Ingrédients :Artichauts, huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, ail, origan et sel
Poids: gr 350
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Apéritifs
Caponatina
8.50CHFLa Caponata peut être dégustée tiède ou froide selon l’occasion pour laquelle vous choisirez de la servir : seule, en accompagnement d’une grillade ou en verrines apéritives. Contrairement à la ratatouille, les légumes sont cuits un à un afin de conserver leurs arômes avant d’être assemblés.
Ingrédients : Aubergine, tomate, poivron, oignon, olive, céleri, câpres, huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, sucre et sel
Poids: gr 300
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Confiture
Confiture d’oranges
5.00CHFConfiture d’oranges de Sicile, agréable à déguster avec une bonne crêpe ou une tartine grillée
Ingrédients: Oranges de Sicile et sucre
Poids: gr 240
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Confiture
Confiture extra de fraises
5.00CHFConfiture extra de fraise, pour un bon petit déjeuner ou pour un goûter, la confiture s’étale pour le plus grand plaisir des papilles.
Ingrédients:
Fraises et sucre de canne
Poids: gr 240
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Confiture
Confiture extra de mûres
6.00CHFConfiture extra de mûres pour accompagner vos tartines de pain, cracottes et toats grillés
Ingrédients: Mûres et sucre
Poids: gr 240
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Crème
Crème d’artichauts
8.00CHFIngrédients :
Artichauts 65%
Huile de tournesol 25%
Huile d’olive 10%
Jus de citron, persil, arômes.
Sel
Poids 180 gr
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Crème
Crème de noisettes
8.50CHFLa crème de noisette à tartiner avec 35% de noisettes, idéale pour garnir les gâteaux et diverses préparations de pâtisserie
Produit artisanalement directement à Bronte en Sicile.
Ingrédients : Noisettes 35%, sucre, huiles et graisses végétales, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant E322 : lécithine de soja, arôme. Sans huile de palme.
Poids : 180 gr
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Crème
Crème de pistaches
12.00CHFCrème de pistache à la farine de pistache
Avec une couleur OR naturelle.
Sans huile de palme .Avec un goût et une saveur indescriptibles de qualité supérieure grâce à l’ajout de farine de pistache.
Les véritables caractéristiques qui rendent les crèmes à tartiner à la pistache uniques sont la qualité des matières premières avec lesquelles elles sont fabriquées.
Préparé avec des ingrédients simples, authentiques et de premier choix, pour donner au palais un goût et un arôme inimitables de pistache.
La pâte à tartiner à la pistache sans huile de palme est parfaite pour étaler sur une simple tranche de pain ou pour être dégustée avec d’autres desserts ou pour décorer ou farcir de délicieux desserts.
En compagnie ou seul, la crème à tartiner sans huile de palme est sans colorants ajoutés et tout à essayer !
Idéal pour le petit-déjeuner ou pour farcir et recouvrir les gâteaux et biscuits froids, ou encore pour mettre sur la glace.
Ingrédients : Sucre, graisses et huiles végétales non hydrogénées, pistache 35%, lait écrémé en poudre, protéines de lait et lactose, Émulsifiant : lécithine de soja, colorant naturel.
Poids: gr 180
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Crème
CRÈME DE PISTACHES DE BRONTE AOP
14.00CHFCRÈME DE PISTACHES DE BRONTE DOP
Pistaches di Bronte AOP sélectionnées pour créer cette crème de pistache sucrée parfaite pour la préparation de crêpes, de gâteaux et de croissants, excellente pour le petit déjeuner sur une tranche de pain !
Ingrédients : sucre, huiles et graisses végétales non hydrogénées, 30% Pistaches verte de Bronte DOP, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant.
Poids: gr 190
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Noix et noisettes
Grains de Pistaches de Bronte AOP
10.90CHFGrains de pistaches coupés en morceaux substantiels, fondamental pour la préparation des célèbres cannoli siciliens comme le nougat, le croustillant et les cantucci. Élément décoratif et goût de la glace…
Notre pistache n’est pas salée et n’est même pas grillée, elle est sucrée de manière absolument naturelle.
Poids: gr 100
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Huiles
Huile d’olive extra vierge pressée à froid
15.00CHFHuile d’olive extra vierge de Sicile
Cultivar Nocellara de l’Etna et sol volcanique Biancolilla.
une huile au parfum incomparable et de grande qualité !Acidité 0,10 – 0,30 max (exprimée en acide oléique).
Couleur jaune d’or avec des reflets verts.
Odeur Fruité moyen avec une légère sensation de feuille.
Goût Fruité avec une légère sensation d’amertume et de piquant rappelant les olives fraîchement cueillies.
Récolte à la main appelée “Brucatura”.
Temps de broyage dans les 24 heures suivant la récolte.
Type de broyage Extraction à froid.La mise en bouteille :
Bouteille de 500ml
Boîte : 1 litre – 3 litres ℮t 5 litresCouplages recommandés :
thon, espadon, veau, carpaccios
filet mignon grillé, filet mignon tranché au poivre rose, Viande
asperges, pommes de terre bouillies, œuf mollet, accompagnements
mélange de laitues et de fruits, avocat, salades
mayonnaise, guacamole, vinaigrette, condiments
Curiosité
Huile d’Etna Novello, Sicile
L’huile d’olive de l’Etna, connue en Europe depuis le début du XIXe siècle, est obtenue à partir de la “Nocellara dell’Etna” et d’un petit pourcentage de la “Biancolilla”. La zone de culture de l’olivier s’étend du côté sud-ouest au côté nord de l’Etna. L’histoire, le mythe, le charme unique du paysage, ainsi que les techniques de culture typiques et la composition du sol volcanique, fertile et riche en sels minéraux, créent une huile d’une qualité incomparable !
L’huile de l’Etna est riche en vitamines et en polyphénols qui entravent l’action des radicaux libres ralentissant le vieillissement cellulaire ; parmi les polyphénols, on trouve les très puissants ortho-diphénols antioxydants, perceptibles au goût pour la caractéristique typique de l’amertume et du piquant.Conservation :
Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.Valeurs nutritives 100 g
Protéine 0,01 g
Glucides 0,01 g
Matières grasses 99,9 g500 ml
