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OLIO EXTRAVERGINE NON FILTRATO

15.00CHF

Olio Extravergine di Oliva Siciliano

Cultivar Nocellara dell’Etna e Biancolilla Terreno vulcanico.
un olio dal profumo inconfondibile e di alta qualità!

Acidità 0,10 – 0,30 max (espresso in acido oleico).
Colore Giallo oro con riflessi verdi.
Odore Fruttato medio con leggera sensazione di foglia.
Sapore Fruttato con leggera sensazione di amaro e piccante che ricorda olive appena raccolte.
Raccolta manualmente detta “Brucatura”.
Tempi di molitura entro 24 ore dalla raccolta.
Tipo di Molitura Estrazione a freddo.

Imbottigliamento:
Bottiglia da 500ml
Latte: 1 litro – 3 litro ℮ 5 litro

Abbinamenti consigliati:
tonno, pesce spada, vitello, Carpacci
filetto ai ferri, tagliata di trinca al pepe rosa, Carni
asparagi, patate lesse, uovo alla coque, Contorni
mix di lattuga e frutta, avacado, Insalate
maionese, guacamone, vinagrette, Condimenti

Curiositá
Olio Novello dell’Etna, Sicilia
L’olio d’oliva dell’Etna conosciuto in Europa dall’inizio dell’ottocento, è ottenuto da “Nocellara dell’Etna” ed in piccola percentuale dal “Biancolilla”. La zona di coltivazione dell’olivo si estende dal versante sud-ovest al versante nord dell’Etna. Storia, mito, fascino unicità del paesaggio, insieme alle tipiche tecniche colturali e alla composizione del terreno vulcanico, fertile e ricco di sali minerali, creano un olio di impareggiabile qualità!
L’olio dell’Etna ricco di vitamine e polifenoli che ostacolano l’azione dei radicali liberi rallentando l’invecchiamento cellulare; tra i polifenoli gli ortodifenoli potentissimi antiossidanti, percettibili al gusto per la tipica caratteristica dell’amaro e della pungenza.

Conservazione:
In luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole.

Valori Nutrizionali 100 g
Proteine 0,01 g
Carboidrati 0,01 g
Grassi 99,9 g

Peso: 500 ml

 

Exp: 12/21

31 disponibili

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