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I pistacchi sgusciati sono dei semi contenuti nel frutto del pistacchio (Pistacia vera).

E’ un fantastico frutto naturale, coltivato con dei metodi particolari che solo un eccellente coltivatore siciliano può praticare, raccolto ed essiccato al sole con metodo tradizionali oppure sotto apposite serre agricole.
Contiene un alto potere nutrizionale, proteine e vitamine, antiossidanti, e il prodotto viene più utilizzato anche con ornamento su torte, primi o secondi piatti, nella realizzazione di formaggi salumi,insaccati di carne,torroni e croccanti ed altre pietanze.

Conservare 12 mesi in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole.

Il pomodoro ciliegino viene prodotto nella zona di Pachino dove è diventato il prodotto che identifica la sua orticultura in genere e uno dei vanti dell’agroalimentare siciliano e italiano.
A Pachino ha trovato il suo habitat naturale grazie alla tipologia del suo terreno, al clima dolce, all'irraggiamento solare costante per tutto l’anno, alle sue brezze di ponente cariche di salsedine, alla particolare composizione dell’acqua salmastra utilizzata e alle acque saline delle falde acquifere, tutte caratteristiche che gli conferiscono qualità uniche nel suo genere.
Il pomodoro ciliegino è famoso in Italia e all’estero, presenta un aspetto “a ciliegia” su un grappolo a spina di pesce con frutti tondi, piccoli e dal colore rosso intenso.
Le sue principali caratteristiche sono il sapore, la consistenza della polpa, la lucentezza, la lunga durata e un elevato grado brix.
Contiene vitamina C ed è ricco di sali minerali e licopene.

Cultivar Nocellara dell’Etna e Biancolilla Terreno vulcanico.
un olio dal profumo inconfondibile e di alta qualità!

Acidità 0,10 – 0,30 max (espresso in acido oleico).
Colore Giallo oro con riflessi verdi.
Odore Fruttato medio con leggera sensazione di foglia.
Sapore Fruttato con leggera sensazione di amaro e piccante che ricorda olive appena raccolte.
Raccolta manualmente detta “Brucatura”.
Tempi di molitura entro 24 ore dalla raccolta.
Tipo di Molitura Estrazione a freddo.

Le arance siciliane sono sicuramente gli agrumi più popolari del mondo, utilissime non solo per il loro potere antiossidante, ma anche perché favoriscono la digestione, alleviano i dolori di stomaco, depurano l’organismo ed assicurano un effetto calmante.
Oltre ad essere davvero gustose, le arance hanno diverse proprietà salutari interessanti: povere di calorie, sono fonte di fibre, di vitamina C, di tiamina, di folati e di antiossidanti e possono contribuire a ridurre il rischio di sviluppare diverse patologie.
Noi vi presentiamo le arance declinate in una marmellata genuina, naturale e 100% fatta in Sicilia solo arance di Sicilia, zucchero e limone, lavorati con cura artigianale secondo la ricetta di casa.
Ha una consistenza morbida e il profumo brioso dei veri agrumi di Sicilia, freschissimi e maturi.
È deliziosa da spalmare sul pane a colazione, squisita come farcitura per le crostate, biscotti e altri dessert.
Un segreto : spalmala sopra i più raffinati formaggi per esplorarne il profumo ed il sapore!

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Yaam Italie nasce nel 2019 dal mio amore per la cucina italiana e dal desiderio di far conoscere alla gente prodotti raffinati ed eccellenti che si trovano solo in Italia. Vi offriamo antipasti in vasetto, concerto, salse, sughi, pesto, pasta e creme a base di noci e olio extravergine di oliva siciliano, prodotti tipici siciliani.

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